- Lyonnaise sauce
- nounbrown sauce with sauteed chopped onions and parsley and dry white wine or vinegar• Syn: ↑brown onion sauce• Hypernyms: ↑sauce
Useful english dictionary. 2012.
Lyonnaise sauce
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Lyonnaise — may refer to:* A person, or, in the style of (something) , from Lyon, France (also: Lyonnais). [The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition, 2000.] * An adjective, meaning cooked with onions or with carmelized onions … Wikipedia
Sauce lyonnaise — Lyonnaise sauce is a compound or small French sauce of white wine, vinegar and onions served with small cuts of meat principally for left overs. Larousse Gastronomique (1961), Crown Publishers ( Translated from the French, Librairie Larousse,… … Wikipedia
Sauce lyonnaise — Hachis parmentier et sauce lyonnaise Lieu d origine France Créateur Philippe de Mornay Date … Wikipédia en Français
Sauce au porto — Petits artichauts au foie et à la sauce au porto Lieu d origine France Créateur Philippe de Mornay … Wikipédia en Français
Sauce chasseur — Escalope sauce chasseur et pâtes fraîches Lieu d origine France Créateur Philippe de Mornay Date … Wikipédia en Français
Sauce béchamel — La sauce béchamel ou béchamelle[1] est une sauce blanche préparée avec du beurre, de la farine et du lait, ou de la crème, utilisée comme base en cuisine. Sommaire 1 Historique 2 Diverses sauces à base de sauce béchamel … Wikipédia en Français
Sauce pour salade — Salade (mets) Pour les articles homonymes, voir Salade. Salade de tomates La salade est initialement un … Wikipédia en Français
lyonnaise — [ˌli:ə neɪz] adjective (of sliced potatoes) cooked with onions or with a white wine and onion sauce. Origin Fr., characteristic of the city of Lyons … English new terms dictionary
Béchamel sauce — (pronEng|beɪʃəˈmɛl in English, IPA2|beʃaˈmɛl in French, IPA2|beʃaˈmɛlla in Italian), also known as white sauce, is a basic sauce that is used as the base for other sauces, such as Mornay sauce, which is Béchamel and cheese. This basic sauce, one… … Wikipedia
brown onion sauce — noun brown sauce with sauteed chopped onions and parsley and dry white wine or vinegar • Syn: ↑Lyonnaise sauce • Hypernyms: ↑sauce … Useful english dictionary
